QUER DÜR Z'OBERLAND

Quer dür z’Oberland ist ein auf grossen Holzplatten angerichtetes und vielfältiges Apéro. Unser regionales und bewusst gewähltes Angebot reicht von Fleisch-, Käse- und Gemüsespezialitäten bis hin zu köstlichen Chutneys und einer reichhaltigen Brotauswahl.

 

PASTA-MARKET

Die jeweils frisch vor Ort hergestellt und zubereitete Pasta ist ein Favorit unserer Kundschaft. Die vor den Augen der Kunden produzierte Pasta kommt aus der Maschine, wird kurz im heissen Wasser gegart und anschliessend mit der entsprechenden Wuschsauce verfeinert. Vorallem die vegane Pasta enormen Zuspruch.

 

PFANNENDERBY

In 50kg schweren Gusspfannen werden ihre Wunschgerichte frisch und vor den Augen der Gäste zubereitet. Ein beliebter Klassiker der Fleischgeniesser ist Kalbbrust und Rinds Roastbeef mit Bratkartoffel, unterzogen von einer Gemüse-Moussline mit Grillgemüse, getoppt von unserem selbstgemachten Portwein-Jus. Natürlich kommen unsere vegetarischen und veganen Kunden auch stets auf ihre Kosten, bspw. mit gerösteten Linsen-Kirchererbsen Hacktäschli an einer Peperoni-Dill-Vinaigrette.

 

Das N2 Ice wird mit flüssigem Stickstoff live vor den Gästen zubereitet

 
 

COFFEE & TEA

Selbstverständlich kommen auch die Kaffee- und Teebegeisterten bei uns nicht zu kurz. Der Kaffee wird frisch aus ausgelesenen und nachhaltig produzierten Kaffeebohnen aus der Siebträgermaschine gebrüht. Auch bei unserer Teeauswahl legen wir Wert auf höchste Qualität. Deshalb beziehen wie unseren Tee von Länggass-Tee aus Bern.

GREENS

Eine Station mit verschiedenen regionalen Bio-Salaten mit hausgemachten Toppings und Dressings.

 

SUPPEN-SEPP

Wir bieten auch verschiedene saisonale Suppen an, die mit Espuma aufgelockert und kreativ garniert werden.

 
 

HOT-DOGS

Mit der Metzgerei unseres Vertrauens entwickelten wir gemeinsam eine thefoodstory-Rostbratwurst, die unseren Hot-Dog einzigartig macht. Die Zusammenstellung jedes einzelnen Hot-Dogs überlassen wir ganz unseren Kunden, die dabei ihre Vorlieben und Kreativität gänzlich ausleben können.

ZAPFHAHN

Bierliebhaber können ihr Bier frisch zapfen. Bei der Auswahl des Bieres sind sie entsprechend ihren Vorlieben völlig frei. Natürlich beraten gerne, damit sie das richtige Bier zum entsprechenden Event anbieten.

 

SWEETS

Ob selbstkreierte Schokoladenplatten, eine Vielfalt an frischen Früchten, selbstgemachte Backwaren oder verschiedene weitere Süssigkeiten, die "sweets" begeistern sowohl jung als auch bei alt .

 

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