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QUER DÜR Z'OBERLAND
Quer dür z’Oberland ist ein auf grossen Holzplatten angerichtetes und vielfältiges Apéro. Unser regionales und bewusst gewähltes Angebot reicht von Fleisch-, Käse- und Gemüsespezialitäten bis hin zu köstlichen Chutneys und einer reichhaltigen Brotauswahl.
QUER DÃœR Z'OBERLAND
PASTA-MARKET
Die jeweils frisch vor Ort hergestellt und zubereitete Pasta ist ein Favorit unserer Kundschaft. Die vor den Augen der Kunden produzierte Pasta kommt aus der Maschine, wird kurz im heissen Wasser gegart und anschliessend mit der entsprechenden Wunschsauce verfeinert. Vorallem die vegane Pasta enormen Zuspruch.
PASTA-MARKET
PFANNENDERBY
In 50kg schweren Gusspfannen werden ihre Wunschgerichte frisch und vor den Augen der Gäste zubereitet. Ein beliebter Klassiker der Fleischgeniesser ist Kalbbrust und Rinds Roastbeef mit Bratkartoffel, unterzogen von einer Gemüse-Moussline mit Grillgemüse, getoppt von unserem selbstgemachten Portwein-Jus. Natürlich kommen unsere vegetarischen und veganen Kunden auch stets auf ihre Kosten, bspw. mit gerösteten Linsen-Kirchererbsen Hacktäschli an einer Peperoni-Dill-Vinaigrette.
PFANNENDERBY
Das N2 Ice wird mit flüssigem Stickstoff live vor den Gästen zubereitet
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N2 ICE-CREAM
COFFEE & TEA
COFFEE & TEA
Selbstverständlich kommen auch die Kaffee- und Teebegeisterten bei uns nicht zu kurz. Der Kaffee wird frisch aus ausgelesenen und nachhaltig produzierten Kaffeebohnen aus der Siebträgermaschine gebrüht. Auch bei unserer Teeauswahl legen wir Wert auf höchste Qualität. Deshalb beziehen wie unseren Tee von Länggass-Tee aus Bern.
GREENS
Eine Station mit verschiedenen regionalen Bio-Salaten mit hausgemachten Toppings und Dressings.
GREENS
SUPPEN-SEPP
Wir bieten auch verschiedene saisonale Suppen an, die mit Espuma aufgelockert und kreativ garniert werden.
SUPPEN-SEPP
HOT-DOGS
HOT-DOGS
Mit der Metzgerei unseres Vertrauens entwickelten wir gemeinsam eine thefoodstory-Rostbratwurst, die unseren Hot-Dog einzigartig macht. Die Zusammenstellung jedes einzelnen Hot-Dogs überlassen wir ganz unseren Kunden, die dabei ihre Vorlieben und Kreativität gänzlich ausleben können.
ZAPFHAHN
Bierliebhaber können ihr Bier frisch zapfen. Bei der Auswahl der Biere sind sie entsprechend ihren Vorlieben völlig frei. Natürlich beraten wir Sie gerne, damit das richtige Bier zum entsprechenden Event zum Angebot steht.
ZAPFHAHN
SWEETS
Ob selbstkreierte Schokoladenplatten, eine Vielfalt an frischen Früchten, selbstgemachte Backwaren oder verschiedene weitere Süssigkeiten, die "sweets" begeistern sowohl jung als auch bei alt .
SWEETS
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